Browsing Category

Lifestyle

Lifestyle, Ondernemerschap, Onze crafters

Een artiest bij Mariette op camping Bonanza in Blankenberge

04/22/2017

Vorige week werd onze actie voor 12-12 enthousiast onthaald. Dat hadden we te danken aan onze shopmanager in Gent, Ruben. Dit warm initiatief verdient een bredere omkadering rond de persoon die je met z’n gedreven passie elke dag verwelkomt in z’n restaurant.  Over zijn avonturen op camping Bonanza, een hospitalityproject in Namibië en een sorry op de dessert.

Een verslag van een fijne babbel met onze Ruben… 😉

Jim & Ruben op de teambuilding

Maandagmiddag 16u. We lopen de vestiging in Gent binnen, de levendige stad waar het allemaal begonnen is enkele jaren geleden. Nu bevinden we ons een paar straten verder in de Jakobijnenstraat. In dat overweldigend herenhuis vlakbij de Veldstraat schuif je na wat winkelplezier mee aan tafel bij onze gastheer bij de stroppendragers: Ruben!

Geen minuut die voorbijgaat zonder Ruben ballen serveert, stoemp stampt, de boekhouding doet of de afwas er nog even bijneemt… Nochtans straalt Ruben rust & controle uit als geen ander. Als ik vraag wat hem drijft om elke dag weer ten volle de Balls & Glory feeling bij te brengen bij z’n klanten, dan is het steevast zijn voorliefde voor goeie Vlaamsche kost! Waar hij de meeste voldoening uit haalt ”is het gelukkige gevoel dat ik m’n klanten kan geven”.

”Waar ik m’n voldoening uit haal? Dat is het gelukkige gevoel dat ik m’n klanten kan geven.”

Een zaak runnen vraagt een stevige portie wilskracht. ”Tijdens de Gentse Feesten is het hier vaak een zottenkot, op een hele dag draai je soms voor 1 weekend. Hoog gegrepen, maar niet onmogelijk. Als shopmanager is het dan belangrijk om een overzicht te behouden door alles in goede banen te leiden. Ontsnappen aan de drukte is dan ook wel gewenst. Ofwel in de keuken aan de afwas, op een safari in Namibië of op een terras met een goed glaasje wijn.” Om de zoveel tijd pakt hij zijn valiezen en duikt hij de wijde wereld in voor een paar weken. “Gewoon, zo, omdat het moet.” Ongelijk kan je hem niet geven…

Vroeger wilde Ruben de artistieke toer op gaan: architect of fotograaf worden was z’n droom. Ruben heeft interieurvorming gestudeerd en werkte de eerste paar jaren in de bouwsector. Hij had niet veel zin in werken en wilde de wereld ontdekken. Hij spaarde om zich een korte reis te kunnen veroorloven. Door een ongelukkig toeval is hij de wereld beginnen rondreizen. Zo ontstond z’n andere voorliefde voor reizen en rust. In tegenstelling tot zijn daguistappen met de frigobox naar Mariette en Achilles op camping Bonanza in Blankenberge vroeger, stapt Ruben nu liever het vliegtuig op voor een intercontinentale vlucht.

Ondertussen werd hij bevriend met Wim en kwamen ze af en toe op adem op citytrip, zoals in Zweden. Toen Wim aan Ruben vroeg wat iedereen lust was het wel: ballekes in tomatensaus.

“Een ondernemer zwemt vaak als een wilde zalm tegen de stroom in.”

Daarom wilden zij het anders aanpakken. Wim kwam thuis en begon op z’n idee te broeden.

Als er één iemand sneller is dan z’n schaduw, is het de stripfiguur Lucky Luck. Wil je een echte Lucky Luck ontmoeten, google dan even de naam Wim Ballieu. Kookboeken, 6 restaurants, tv-programma’s, lid van … Je zou haast denken dat die man niet slaapt. Hij is een pionier en het zou me niet verwonderen mocht hij meatballshop nummer one of the world worden.

Wim had Ruben z’n steun en zovele jaren later is Ruben shopmanager in Gent 🙂

mde

Mocht je het nog niet gemerkt hebben: Ruben heeft een peperkoeken hartje. Mocht hij van job veranderen, zou het zijn om een project rond hospitality op te richten in het buitenland. Bij hem prijkt de beleving van een goede maaltijd ver boven de prijs. Dat hoeft geen dure kost te zijn, alhoewel hij hier zelf goed van kan genieten. Hij probeert regelmatige nieuwe hotspots uit in Gent. Maar de Vlaamse kost prijkt boven alles. Zelfs op zijn verjaardagsfeest was het worst me saucissen en appelmoes, ‘wa moe ne mens meer ebben?’ Je ziet daarentegen z’n voorhoofd wel zwart worden als hij je zou moeten uitleggen hoe lekker de ball met drie kazen is. Tomatensauskes zoals de Stroganoff-ball of de overheerlijke zongedroogde tomaat zal hij niet links laten liggen, warme kaas slaat hij vriendelijk af. En ook aan desserts geen gebrek: de appeltaart… Het authentieke recept (jaren 80) ervan is van Rubens tante. De cake blijft elke dag smullen smullen smullen. #omnomnom

Ruben is ‘gene strengen’ zoals ze zeggen, maar wel recht door zee.

Kom je bij mij solliciteren? Dan moet je alles behalve een sterrenchef zijn om hier binnen te rollen. Zorg gewoon dat ge een stevige portie gezond boerenverstand meeneemt (die krijg je uiteraard door wekelijks minimum 1 balleke met stoemp te verorberen), daarnaast zorg je voor klantvriendelijkheid, ben je een plantrekker en hebt ge een werkmentaliteit zoals geen ander. Boven zie je het wel vaker bij B&G, een vreemde eend in de bijt heeft soms meer potentieel dan je zou verwachten, bij B&G wil ik iedereen een kans geven. Niet te vergeten: hospitality op één.

Als we hem vragen wat één van z’n zotste herinneringen zijn bij B&G, dan was het toch wel de trip naar Tomorrowworld, Atlanta. In 2013 zijn ze als Vlaamse foodies zelf ballen gaan draaien in de overbodige hitte. De eerste indruk was wat scheef, maar zodra ze één ball verkochten en de andere de mensen zagen genieten, viel het concept in de smaak. Een andere horeca-ervaring die hij nooit zal vergeten was de volgende: Toen hij vroeger in de Belga Queen in Gent werkte kwam er een jongedame dineren, ze wachtte een tijdje op haar date. De man kwam gelukkig nog naar het restaurant maar véél te laat. Hij wilde z’n verontschuldigingen aanbieden maar wist niet hoe. Ruben heeft ervoor gezorgd dat er een welgemeende sorry op haar dessert kwam te staan. Zoveel jaren (en drie kinderen) later loopt de man B&G Gent binnen:

‘Ken je me nog? Die avond in de Belga Queen. Vandaag nog altijd gelukkig getrouwd. Dankzij u! :)’

Ruben is een enthousiaste levensgenieter. Je kan uren naar z’n verhalen luisteren. Hij is de ideale man in deze vestiging in B&G: Gent leeft, de sfeer in Balls & Glory ook. Wat jullie mogen verwachten van een bezoek bij Ruben? Een Gentsche beleving met goeie Vlaamse kost en een vleugje muziek in een hippe omgeving. Hoe kan het dan ook anders; Ruben zijn muziekstijl is loveable! Je kan Balls & Glory Gent volgen op Spotify. Hier heb je alvast één van de recentste lijsten.

Sit back, relax with balls & feel the glory!

Ciao!

L.

 

Citylife, Lifestyle, Onze crafters

NYC: The Meatball Shop!

04/08/2017

Dream big, do bigger. Onze ambitie is om over enkele jaren een Balls & Glory-vestiging te openen in the big apple… Jawel, New York City! Wij gingen al eens een kijkje nemen hoe het er tegenwoordig aan toe gaat met het gehaktballengehalte in de Amerikaanse metropool. We deden enkele interessante ontdekkingen…

Meatballs zijn nog altijd HOT, de Amerikanen zijn dol op vlees. We weten alvast dat de vraag er is. Gelukkig moeten ze ginder niet op hun honger blijven zitten. Er zijn al enkele trendy restaurants waar je gehaktballen kan verorberen. De bekendste in de Big City is de The Meatball Shop. Wij gingen er een paar proeven in de Chelsea-buurt op 9th Avenue.

THE SHOP

Een hip urban rood restaurant kleurt alvast zeven vestigingen in heel New York. En ze willen graag uitbreiden naar Boston. Je vindt er een uitgebreide menukaart met verschillende meatballs: een classic beef, een varkensgehaktball, één met chicken, een veggie, en een special one. Daarbij kan een zestal verschillende sauzen kiezen met een side van stoemp, spaghetti, brood, salade, risotto, gestoomde groenten…

Je zou bijna denken dat ze hetzelfde idee hadden. Wel dat hadden ze wel. Alleen kwam onze Wim met het geniale idee om de gehaktbal te vullen met de saus in plaats van te bedekken.

THE BALLS

Wij proefden de vier kleine meatballs met een licht pikante tomatensaus en een romige stoemp (de boter overheerste ferm). De maaltijd heeft gesmaakt, ze was overheerlijk! Het zijn tenslotte meatballs: what our real balls are made of 😉 Over de presentatie zullen we zeggen: Balls & Glory – The Meatball Shop (1-0), maar de beleving is het belangrijkste 🙂

Daarnaast hadden ze ook de beroemde Amerikaanse sandwiches met balls. Ook qua drank viel er zeker niet te klagen. Een grote rijkelijk gevulde bar en veel keuze aan koffie. De grootste verrassing kwam toen we de menukaart omdraaiden. Het nageracht: ice cream sandwiches overschaduwden de hele dessertkaart: 5 verschillende ijssmaken (vanilla, espresso, brown sugar, chocolate & special) tussen vijf koekjessmaken (oatmeal, double chocolate chunk, snicker, chocolate chip & special). We zagen het bij onze buren aan tafel, ze waren er allemaal verzot op!

BALLIN’

De bediening liet evenmin te wensen over: een knappe jongedame met een coole pet! Waar hebben we dit nog gezien 😉 Eén ding dat ons ferm is bijgebleven aan onze lunch: dit restaurant had een UNDERBALLS afterparty-gedeelte. Met een grote crew kan je deze zaal afhuren voor een privé-feestje of als de upperballs vol zit, gaat de underballs gewoon open voor publiek 🙂

De Amerikaanse cultuur is de Vlaamse niet. Bij ons primeert de ambacht. Daarom blijven we kweken op onze eigen boerderij, maken we artisanale lemonades, en onze glorieuze gin & tonics. Daarnaast blijven we samenwerken met onze trouwe partners van Java Koffie, PIPO Appelsappen, Deliveroo, Serax etc. Misschien is deze meatball shop in New York een ideale partner? Wie weet…

 

BALLS & GLORY IN THE USA?

Wij blijven steevast gaan voor de goede Vlaamse kost. Stuffed meatballs op een bed van stoemp met groenten op grootmoeders wijze, met een sausje op basis van kalfsfond en één pikante curry met kokos & homemade gember lemonades. We zijn er dan ook van overtuigd dat juist dat uitheems aspect voor Amerika een turn on zal zijn. We ambiëren een opening in NYC rond 2025. You’re coming with?

Oh, we zijn wel een beetje jaloers op deze merchandising: http://shop.themeatballshop.com

Ciao!

L.

Lifestyle

Nauw das een heerlijk balletje…

02/23/2017

Enkele maanden geleden ontstond het idee van een Dutch Ball contest… In onze zoektocht naar wat onze noorderburen willen en verwachten van een Balls & Glory leek het ons ideaal om ze gewoon hun eigen zegje te laten doen. Direct als de zijn stroomden de ideetjes en aanvragen binnen. Hoe het er de dag zelf aan toe ging lees je hier!

Meestal bedank je de partners op het einde van je stuk… Ik kies ervoor om er mee te beginnen! Waarom? In een event steekt heel at tijd en energie. Door samen te werken met onze vaste partners kwam er al een hele werkload van men schouders. Leuk om nogmaals te beseffen dat we de juiste keuze maken. Niet de kwantiteit van partners telt maar de kwaliteit!! Electrolux, Java, Duvel Moortgat, Demeyere, Hanos, 24 Kitchen en Serax. Reuze bedankt zouden ze in Eindhoven zeggen..

Nu goed, versta hier natuurlijk niet onder dat ik op mijn ‘lui gat’ gezeten heb. On- en offline klopte alles, de kandidaten waren geïnformeerd en onze kookeilanden stonden op post… Electrolux starte met de opbouw om 10 uur ’s morgens. Kleine paniek bij onze shopmanager Peter Paul toen bleek dat er onvoldoende stroom was. Gelukkig zijn de connecties aanwezig bij onze grote vriendelijke beer en kon alles na twee uurtjes zweten aangesloten worden.

 

In de briefing vooraf stond er verzamelen geblazen om 15uur in de Nieuwstraat. Wanneer iedereen een half uur op voorhand op post is hoef ik je niet te vertellen dat onze 5 duo’s al enige tijd uitkeken naar deze speciale dag. De Olympische gedachte stelt in Nederland uiteraard niks voor (daar winnen ze gewoon medailles per tientallen) dus je voelde wel een zekere spanning hangen. Tijd voor Wim om aan de briefing te beginnen… Ovenbaked, met de hand gedraaid, een lopende vulling en we hebben ons gehakt van eigen kweek mee. Woorden die hij al vaak in de mond genomen heeft maar nog altijd met evenveel passie uitspreekt… 🙂

Remember, ik ben in een eerlijke bui… Voor onze vullingen gebuiken we vloeibaar stikstof. Ik kwam voor de middag trots aan met mijn o zo sterk geregelde bus stikstof. Toen 2 uur voor de deadline bleek dat enkel het vloeibare gedeelte van de stikstof ontbrak wreef ik me toch even in de haren. Het is een soort van tique nerveux die ik mezelf wel vaker aanmeet wanneer er iets misloopt. Omdat er wel eens vaker iets soortgelijks misloopt (met mij twee linkse handen en even handig georiënteerde hersen snif) ben ik wel enorm goed in het oplossen van problemen. Ik bespaar jullie de uitleg maar om 17uur stond er een Rotterdamse vriend voor de deur met 40l vloeibare stikstof. Pluim voor mezelf!!

 

Onze kandidaten hadden 3 uur om hun Dutch Ball te creëeren, een kleine oplijsting van wat er op de menu stond qua vullingen:

  • Garnaal – Venkel – Dragon
  • Whiskey – zoute siroop
  • VEGAN – mozerella
  • De balkanbal met een soort van sambal
  • Witloof – kaas met ham

Het hoeft niet gezegd dat ze een voor een met heel veel passie aan de taak begonnen en allen binnen tijd klaar waren om te serveren aan onze jury. Een jury van 5 die was uitgelopen naar een kennerspanel van ongeveer 30 man. Gezellig druk zo aan onze lange tafels. Elk duo moest 10 ballen maken dus iedereen kon naar hartelust proeven en jureren. Al snel bleek het niet de meest evidente opdracht te worden al sprongen er toch twee vullingen bovenuit. De surf&turf en de balkanbal. SPANNEND!!

De stemmen werden geteld en de jury was unaniem. Zoveel goodwill en kunde dat konden we niet verloren laten gaan. We beslisten dus om 3 prijzen in de strijd te gooien. De daredeville, de bal die we zouden opnemen in ons assortiment en dan uiteraard de grote winnaar, de ultieme Dutch Ball. Een uitreiking zonder vergissing is geen geslaagde uitreiking (dank je Danny van 24kitchen ;)) maaaaaar uiteindelijk werd de bal van Patick en Monique (garnaal – venkel – dragon) uitgeroepen als winnaar. Een gedurfde keuze maar we hadden niets minder verwacht van onze Nederlandse vrienden!

Moe maar gelukkig werd er nagekaart, prijspaketten (nogmaals dank partners) werden uitgedeeld en Peter Paul en zijn team zorgden voor de afbouw van het event. Een event dat ons zo goed beviel dat we dit jaar zeker nog op zoek gaan naar de ultieme gevulde Belgische gehaktbal.

Tot dan!

J.

PS : een leuke aftermovie van het event vind je op onze FB!

Recepten van de winnende kandidaten kan je terugvinden op de website van 24Kitchen 

 

 

Lifestyle, Onze crafters

Ballin in Tallinn

12/18/2016

In september werden we door onze Estse vriendin Paulina uitgenodigd op het new business forum and social event SAUCE’16: for restaurant professionals with a passion for excellence: industry personalities from all over the world share inspiring discussions on relevant topics for restaurants and their future. A social trampoline for restaurant professionals and a source for further inspiration… Wim is één van de sprekers en we zullen de lunch voor 600 man serveren.  Hier gaan we dan!

Vrijdagavond 16 september, heel wat belangstelling bij de opening van de tweede zaak in Brussel, aan de beurs dan nog en samen met The Foodmaker ondergebracht in een prachtig gebouw. Een topavond met tasty gin tonics, ladingen mini & big balls en vooral blije gezichten. #missionaccomplished

De nacht was kort want de dag erna stonden we op Zaventem, koers naar het noorden: Tallinn!

Sit back, relax and enjoy the rest of the flight

Terwijl Wim en Jim de uitrusting van de Zaventemse foodzaken inspecteren, rennen Stephanie en ik vol ongeduld naar de rij van de Starbucks om die hot chocolate cookie te kunnen verorberen. Helaas, pindakaas, uitverkocht 😢

Ons mini vliegtuig stijgt op en voor we het weten zitten we in Berlijn! Zijt er maar zeker van dat overal waar je gaat met Wim, hij wel iemand kent. En BAM, we stappen op t vliegtuig en hij kent de steward. Gevolg: glaasje champagne, lekkere chocolaatjes en andere versnaperingen. Alle dan, omdat het moet 🍸 SCHOL!

Bij de tussenstop hebben we even tijd om, in primeur, Wims nieuwe kookprogramma ‘De streken van Wim’ te bewonderen. We zitten na amper vijf minuten met drie op een rij te kwijlen op die Luikse gehaktballen.. Genoeg gezeverd! We stappen in een nog kleiner vliegtuig om 1 uur later in Estland te landen.

Bij aankomst in Tallinn wachten Jim, Stephanie en ik op onze valiezen. Wim staat daar enkel met een minirugzakje. Precies Calimero die de wereld gaat rondtrekken. ‘Jah, ik ken dat, en dan mijn valies kwijtraken bij een tussenstop zeker. Alleen maar handbagage voor mij’ …
En gelijk had hij, mijn valies lag nog ergens bij de berliners op de band. Dan maar zonder valies naar het hotel. Nu ja, onderbroek binnenste buiten en we kunnen weer een dag verder hé 😉

Op de luchthaven staat de taxichauffeur ons op te wachten. We kunnen ons ogen niet geloven als we die gloednieuwe Tesla voor onze neus zien schitteren. We stappen in en zjoefen naar het hotel. We zetten ’s avonds nog een stapje in de prachtige pittoreske stad Tallinn en keuren de Estse cocktails. Dat moet dan ook hé, als foodies 😏

Survival of the fittest

Een pareltje

Op zondag gaat de wekker jammer genoeg al vroeg af. Stephanie en Wim 99.9% gefocust op de vergadering. Gille, Matthies, Daan en ik rijden met de taxi naar de keuken van Merily’s cateringbedrijf en beginnen aan de voorbereidingen voor het event. Duust kilo wortels en pompoen moeten gesneden worden en 600 ballen gerold.

‘T enige wat ontbreekt zijn Jim en de patatten. Waarschijnlijk zit Jim die te schillen in ’t hotel? Met onze voorbereidingen gaan we naar het Nordea Concert Hall en zetten we alles klaar in de keuken. ‘S avonds zijn we uitgenodigd op een grote BBQ van het evenement, t restaurant zit goed vol dus zetten we ons buiten, gezellig onder een warm dekentje.

 

D-DAY

Maandag 19 september, ’t is zover! Goed uitgeslapen arriveren we in de Concert Hall. Stephanie moet nog een paar boodschappen doen. Komt ze wel niet terug met een volle winkelkar. Maar echt letterlijk hé, met kar enal in de lift naar de keuken.

De eerste sprekers beginnen aan hun presentatie. Wim is erna aan de beurt. Een beetje zenuwachtig trippelt hij rond in de keuken, onze voorbereidingen lopen goed dus is hij gerustgesteld.

Wim: it’s your time to shine! Hij begint met enkele funny vragen en heeft de hele zaal mee.

 

Terwijl de ovens op volle toeren draaien, komt Merily (van het cateringbedrijf) met de vers geschilde patatten van haar restaurant langs. (Tiens, waar zat Jim dan gisteren…?)

Le moment Suprême

De sprekers zijn bijna allemaal geweest en wij zijn bijna volledig gereed om de ballen te serveren. Wim en Jim verzorgen de mise en place. Daan stampt de stoemp en kruidt ze een laatste keer af. Gille maakt dat onze 20 man tellende Estse studentencrew hun opdracht goed begrepen heeft, Matthies zorgt voor de afwerking van de sauzen en Stephanie laat onze persoonlijke Balls & Glory spotify-playlist luid door de boksen weergalmen.

Het is zover: 600 man staat te popelen om die Belgische gevulde gehaktballen te proeven. Met hopen komen ze langs voor een meatball met sla en/of stoemp, sommigen passeren zelfs twee of drie keren! Het smaakt naar meer. Het is een drukte van jewelste.

De ballen raken op en de deelnemers hebben hun buikje rond gegeten. Tijd om even te bekomen en zelf een ball te veroveren. Ik zie jullie nu al denken🤔 zijn jullie dat nu nog niet beu gegeten al die ballen… nee hoor: belange niet! We genieten er nog elke keer van. De ball smaakt zoals gewoonlijk overheerlijk, vooral de tika masala, en de stoemp is deze keer bijzonder lekker! Mochten we de B&G-awards uitvinden, dan wint Daan die voor beste stoempenstamper!

Zoals je ziet heeft Paulina speciaal voor dit evenement tafels laten maken met de Balls&Glory-huisstijl. Onze tattoos stonden erop afgebeeld. En de mise en place is volledig in Balls & Glory-stijl, het bestek in potjes, een kan met water en gratis fruit op tafel. Dit is zooo wijs!

 

Allemaal content

Het is hard werk, alles geven op één uur tijd: een topper van formaat. Als alles is afgeruimd, hangen we de tafels aan elkaar en maken we een echte wall of fame. Ideaal voor een fotoshoot…

Nie sauzen!

We zijn allemaal voldaan en genieten van een wellnessarrangement in ’t hotel. Aangezien de jongens allemaal een massage hadden geboekt, hadden Stephanie en ik geen plek niet meer in ons hotel… Dan maar naar de Hilton voor een all-in arrangement. We waren zo relaxed dat we gewoon zijn ingedommeld. Gelukkig raken we juist op tijd in ’t hotel om met z’n allen op restaurant te gaan en te smullen van een thaise maaltijd met cocktails. ’s Avonds zijn we uitgenodigd op de afterparty van Sauce 2016. Er is niet veel volk, maar de Balls & Glory-crew kent wel wat van feesten. We brengen wat ambiance in de zaal en trekken het feestje goed op gang… De nacht is kort en de volgende ochtend zitten we op ’t vliegtuig naar Brussel. Het was weer een onvergetelijk topweekend 🙂

Ook mega veel bewondering voor onze Maarten, voor de volledige organisatie. Thanks!

 

Ciaokes!

Lenie

 

Lifestyle, Onze crafters

One team, one family

12/13/2016
TML 2016

Hola! Mijn vrienden noemen me weleens het ballenmeisje, omdat ik niet over de ballen kan zwijgen, maar jullie mogen gerust ook Lenie zeggen 🙂

Wijf met ballen gezocht

Twee jaar geleden zocht de zaak in Gent nog studenten met ballen aan hun lijf om het team te versterken. Toen ik de vacature las tijdens een hemelse lunch, ben ik twee dagen later vol overtuiging mijn CV gaan afgeven bij Ruben. De proefdag ging goed en voor ik het wist stond ik mee te draaien tijdens de immens drukke shiften op de Gentse Feesten. Bovendien vroegen ze een vervanger voor in de foodtruck op enkele festivals die zomer… Dat moet je mij geen twee keer vragen!

Dat eerste weekend vertrok ik festivalproof naar het Cactusfestival in Brugge: jeansshortje, zonnebril, fancy regenlaarzen & mijn niet te missen bloemenkrans. Drie dagen volle gas alles geven van ’s morgens tot ’s nachts. Peanuts als je een glimlach op het gezicht bij elke klant weet te toveren. Ook al was ik na het festival zo stijf door te travakken dat ik als een pinguïn liep, mijn zak voor het volgende weekend stond al klaar.

Festivalballs

Dranouter, Best Kept Secret, Paradise City, We Can Dance. Stuk voor stuk zijn het onvergetelijke topweekends. Dan had ik het nog niet over Tomorrowland. Dat is net als voor het publiek, ook voor ons PURE MADNESS. Afgelopen zomer stond de foodtruck #tutuuut op de Dreamville waar we op donderdagavond samen met duizenden licht beschonken diehard-partycrashers TML 2016 op gang hebben getrokken. Met kleine oogjes stonden we om 7h klaar om het ontbijt, onze Ball de Berlin, te serveren… Weinig slaap, maar een beetje zon en muziek zorgen ervoor dat we weer kunnen gaan met die banaan!

Wat zo leuk is aan werken met Gille, aka that crazy foodtruck guy, zijn de ‘kleine’ extra’s. Soms is het wel eens vechten om onze favoriete artiest te zien, maar gelukkig kunnen we altijd wel een half tot een volledig optreden meepikken #topjob! Op TML rijdt hij met de quad rond om op tijd aan zijn drie(!) verschillende standen te geraken, en zo kunnen wij ook backstage rondcruisen met ons hair in the wair, das toch toppie?

“The thing I love the most about my job, is that we fill our days with things we love.”

Af en toe werkte ik met Wim op een evenement en praatten we over onze interesses. Het fascineert me elke dag meer hoe hij samen met Jim & Stephanie het al zover gebracht heeft. Het is niet zomaar een gehaktbal, neen hoor, hij is gevuld enal.. Er zit een verhaal achter Wims concept waarvan ik vind dat iedereen dat minstens eenmaal zou moeten komen beleven. Daarom is het ook demax om deel te mogen uitmaken van de B&G-crew. Voor mij is Balls & Glory een avontuur. Het is hard labeur maar zoals je weet: work hard, play harder.

SM

Af en toe post ik eens een (al dan niet bewerkte) foto of video op onze facebookpagina. Ik amuseer mij daar keihard mee. En als je vragen of opmerkingen hebt, is de kans groot dat ik erop zal reageren op Facebook, Instagram of TripAdvisor. Vergeet ook niet dat jullie ons kunnen helpen to #makeusbetter.

Om mijn historie een beetje af te ronden wil ik graag een quote van mijn dokter van 60 aanhalen; ‘Choose a job you love, and you will never have to work a day in your life’. Wel, zo beleef ik dat bij B&G, elke dag is een nieuw avontuur: ik weet nooit wat er op me af zal komen, maar op het eind van de dag, had ik alweer de beste van mijn leven 🙂 En wat het allerleukste is? Weten dat ik volgende zomer opnieuw op al die evenementen mag helpen (Toch hé, Gille? :s)

TML 2016 – Mainstage

Trouwens! In september zijn we naar Tallinn geweest… Benieuwd wat daar is gebeurd? Hou dan zeker onze blog in de gaten voor meer avonturen!

Ciaokes!

Lifestyle, Onze crafters

Street Balls

11/09/2016

http://www.treepack.net/articles/street-balls-balls-glory-leuven