Browsing Tag

Drinks

Onze crafters

Cocktail O’Clock.

06/07/2017

Wanneer je aan mensen vraagt wat zomer bij hen oproept kom je in hun top 5 zeker het woord cocktails tegen! Nu de eerste weken zon achter de rug zijn voelden we het ook bij Balls & Glory enorm kriebelen… 3 maanden zomer = 3 lekkere cocktails bij Balls & Glory. Onze collega’s van Fever Tree stonden meteen te springen voor ons idee en bedachten samen met ons 3 simpele, maar lekkere en verfrissende cocktails!

 

Basis van een cocktail is natuurlijk altijd sterke drank! In onze zoektocht naar de ideale spirit werd er heel wat afgetest en afgeproefd. Uit enkele blinde testen kwam eigenlijk vooral naar voor dat kwaliteit en prijs in deze toch niet altijd evenredig samen gaan… We besloten er dus voor om een basis maar kwaliteitsvolle spirit te infuseren met smaken die we zelf heel passend vonden. In onze wodka doen we een beetje gember, in de rum cardamon en onze gin infuseren we met pompelmoes. Superleuk etiket erop en you’ve got your own Balls & Glory spirit. Cool!

Inzetten op smaak

 

Zoals jullie we weten, geen gesuikerde frisdranken bij Balls & Glory. In een vorige blog van Wim konden jullie lezen dat zelf een tonic of ginger beer maken een heel leerrijke maar nu ook niet zo’n eenvoudige opdracht is. Een tonic zelf maken vraagt heel wat tijd en moeite. En dan nog is een constant product afleveren geen evidentie. ENTER Fever Tree. Voor degene die de hele gin hipe (en dus bijgevolg ook de tonic hype) van de laatste jaren gemist hebben, een extra woordje uitleg over hun verhaal…

 

Bij Fever-Tree gaat smaak boven alles. Precies daarom reisden de 2 oprichters van Fever-Tree, Charles Rolls (oprichter van Plymouth gin) en Tim Warrillow (ontwikkelaar premium Food & Beverage producten), de
wereld rond om de beste, natuurlijke ingrediënten te selecteren bij lokale producenten. Ze brachten grondstoffen mee uit alle uithoeken van de wereld: natuurlijke kinine uit Congo, diverse gembersoorten uit Nigeria, de Ivoorkust en India, tijm uit de Provence en citroenen uit Sicilië.

Doorgedreven onderzoek in samenwerking met echte kenners leidde tot de ontwikkeling van een reeks kwalitatief hoogstaande mixers. Ondertussen vind je Fever Tree over heel de wereld. In bars, restaurants en hotels wereldwijd, maar ook bij cocktailliefhebbers thuis.

Fever-Tree biedt een uitgebreid assortiment aan ‘Premium Natural Mixers’, zo kan je momenteel al kiezen uit een tiental verschillende ‘smaken’.

3 maanden plezier

Deze maand starten we met onze gin die we serveren met een Elderflower tonic. In juli kiezen we voor onze rum die we serveren met onze appel rhabarber sap, vers uit Sint Truiden. In augustus gaan we voor een moscow mule. Een wat? 5 cl wodka, een splash of lemon, aangevuld met met Ferver Tree ginger beer. Drie cocktails die iedereen zeker lust en kent maar die we door er een persoonlijke toets aan toe toe voegen toch dat Balls & Glory tintje aan meegeven.

Chestnote

Online marketing wordt vaak voorspelbaar en soms zelfs een tikkeltje saai! Daarom gaan we in de komende maand experimenteren met een nieuwe mobiele app : CHESTNOTE. Deze app gaat op een heel andere manier te werk dan de gekke, snelle en soms onoverzichtelijke digitale wereld zoals we die nu kennen. Via chestnote doe je aan slow messaging. Berichten worden verstuurd maar kunnen pas ‘unlocked’ worden wanneer je op een bepaalde plek of tijdstip bent. Hou dus zeker onze social media in de gaten en download Chestnote in de App Store. De cocktail hunt komt eraan. 🙂

Onze crafters

Meer dan een pilsje dankzij ons Craftwork programma!

04/20/2017

Belgian slow food… Daar hoort toch een lekker biertje bij niet? In onze partnership met de brouwerij Duvel Moortgat gingen we daarom op zoek naar een aanbod voor onze shops dat voldoet aan onze key values : craftsmanship, een wisselend aanbod en sterk inzetten op smaken. Zo kwamen we in contact met hun Craftwork programma. Een programma waarbij Duvel Moortgat een wisseltap installeert waar dan om de zoveel tijd een ander biertje op komt te staan. SCHOL!

Craftsmanship is voor Balls & Glory sowieso belangrijk. Je vindt het terug in onze core business maar ook in zoveel meer… Onze ijsjes worden vers gemaakt bij de ijsster en voor ons brood kloppen we aan bij bakkerij de Strooper uit Ieper om er maar enkele te noemen. Co-creatie staat hier voorop. Wat we in house zelf niet beter kunnen, dat besteden we liever uit! En vermits we bij Balls & Glory énorm goed bier kunnen proeven en drinken maar net iets minder onderlegd zijn in het brouwen ervan was het Craftwork programma een ideale match.

Bij Duvel Moortgat besloten ze om brouwers vrijheid te geven. “Het is een experimenteel platform waar er voor onze brouwers geen regels gelden, gewoon brouwen waar ze zin in hebben. Met als resultaat originele bieren met een sterke smaak en verhaal.”, aldus de mensen achter het Craftwork programma.

Starten deden wij begin dit jaar met de Tank 7. Een goudkleurig bertje met fruitige en ruige aroma’s. Hmmmm… Het is een bier afkomstig uit Kansas en ontstond eerder per toeval toen de brouwers aan het experimenteren waren in de zevende tank van hun brouwerij. Of hoe marketing ineens heel simpel kan lijken. 🙂 Wat wij vooral onthouden van dit Belgisch-Amerikaans biertje? 8,5 % dus lekker tipsy na 2 units!

 

One to watch deze zomer is het biertje YELL’O, iedereen kent waarschijnlijk wel de ‘Liefmans on the rocks’ van Duvel Moortgat. Heerlijk op een zomerse dag met een blokje ijs bij. Dit brouwsel krijgt er nu een broertje – of zusje, kriek is roze niet? – bij. De kleur van dit apero bier is heel verassend. Wij zagen namelijk nog niet eerder een fel geel biertje… Qua smaak waan je jezelf in de tropen : ananas, limoen en vlierbloesem prikkelen de zintuigen. En door het lage alcoholpercentage gaan ze vlotjes naar binnen. Ideaal met een Balls & Glory slaatje deze zomer dus…

De die hard fans van onze Balls & Glory stories hebben het hier al een paar keer kunnen lezen… Heel belangrijk voor ons zijn kwalitatieve partners waar we samen een verhaal mee kunnen opbouwen en die ons merk sterker maken. Een win win situatie dus door te kiezen voor kwaliteit boven kwantiteit! Iedereen ‘content’… En al zeker onze klant die kan kiezen uit een uitgebalanceerd assortiment aan topbiertjes…

Ons CRAFTWORK programma : 

Jan – Feb  :  Tank 7

Maart – Apr : The Calling IPA

Mei – Juni : Cherry Chouffe

Juli – Aug  : Liefmans Yell’oh

Sept – Okt :  Lost in Spice

Nov – Dec  : Craftworkers bier (moet nog gekozen worden! Spannend…)

Santééé!

J.