Nous vivons et cuisinons au rythme des saisons. Notre chef Wim Ballieu conçoit quatre collections par an en fonction des produits de saison. Des saveurs très classiques comme « tomate » ou « liégeoise » aux plus surprenantes comme « olive noire aux anchois », il y en a pour tous les goûts. Toutes les saveurs de saison sont disponibles en permanence dans notre boutique. Au restaurant et pour la livraison, nous proposons à chaque fois une sélection de 4 boulettes : pourquoi ? Chaque boulette cuit 27 minutes dans notre four à chaleur tournante (cuisson lente, donc), mais nous les servons toujours en moins de 8 minutes (service rapide)…. Comment on fait ? Venez nous rendre visite !
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