Blog | Balls & Glory | Handcrafted Meatballs

To soja or not to soja

De volledige maand maart hebben de chefs van Balls & Glory heerlijke vegetarische gevulde ballekes op het menu: een mooie samenwerking met Garden Gourmet waarbij innovatie hand in hand gaat met smaak & ambacht. Het is zo dat we voor deze collab resoluut de kaart getrokken hebben van een vleesvervanger op basis van soja. Een balleke dat de smaak & de textuur van vlees benadert.... daar kan je misschien wat vragen over hebben?...

06.03.2021

Ondernemen (opinie)

Plantaardig eten hoeft niet moeilijk te zijn

Balls & Glory steunt de veggiechallenge ism. Garden Gourmet...

06.03.2021

Ondernemen (opinie)

Waarom de oven dit jaar op 360° staat...

Met het einde van 2020 dat in ijltempo nadert, zijn we ervan bewust dat 180°C niet langer volstaat. Waarom we tegen 2025 méér vegetarische ballen zullen verkopen dan vleesballekes? Waarom we een content-huis zijn? én waarom franchise dé coöperatieve ondernemersvorm van de toekomst is....

31.12.2020

Ondernemen (opinie)

Over de korte keten...

And we are live! 👍 "Er is een jonge generatie van boeren die opstaat en probeert meerwaarde te zoeken. Dat zijn ook de boeren die ons opbellen: welke aardappelen heb je nodig, we zullen ze zetten voor u. " ...

02.12.2020

Ondernemen (opinie)

Veerkracht tijdens deze covid-crisis.

Wim Ballieu, Oprichter van Balls & Glory, is iemand met ballen – gehaktballen! Balls & Glory combineert het beste van zijn twee werelden: de boerderij van zijn grootouders en de slagerij van zijn ouders enerzijds en zijn passie voor lifestyle anderzijds. ...

09.11.2020