Blog and Glory
Template Beeld Blog (2)
Maandmenu's

Nostalcheese

Ons goed voornemen voor dit jaar? Gehaktballen gevuld met raclette-kaas, overgoten met raclette-kaas, véél kaas! Let’s get “nostal”-cheesy in januari! Haal je raclette toestel uit en bubbel er op los met onze kaasballen. Om bij weg te smelten! ...

07.01.2021
BALLS N GLORY APRIL2012 1
Duurzaam ondernemen

Waarom de oven dit jaar op 360° staat...

Met het einde van 2020 dat in ijltempo nadert, zijn we ervan bewust dat 180°C niet langer volstaat. Waarom we tegen 2025 méér vegetarische ballen zullen verkopen dan vleesballekes? Waarom we een content-huis zijn? én waarom franchise dé coöperatieve ondernemersvorm van de toekomst is....

31.12.2020
Tiramisu & Nutella Ball Resultaat
Recepten

Kerst met nutella

Hij is terug van weggeweest: de tiramisu-ball met nutella. Een luchtige Mousse van mascarpone, koffie cremeux, biscuit van marsepein & crunch van koffie in ball-vorm (ah ja!) Deze dessertbal wordt geserveerd op een luchtige klassieke home-made tiramisu met de obligatoire boudoirkes & -net zoals vorig jaar- Nutella! ...

10.12.2020
Schermafbeelding 2020 12 03 Om 15.42.41
Maandmenu's

Kerstbal

Het recept van vader Ballieu zijn gevulde kalkoen. Maar dan zonder de kalkoen, #sorrynotsorry...

03.12.2020
Schermafbeelding 2020 12 02 Om 08.06.04
Duurzaam ondernemen

Over de korte keten...

And we are live! 👍 "Er is een jonge generatie van boeren die opstaat en probeert meerwaarde te zoeken. Dat zijn ook de boeren die ons opbellen: welke aardappelen heb je nodig, we zullen ze zetten voor u. " ...

02.12.2020
Schermafbeelding 2020 11 09 Om 10.53.28
Duurzaam ondernemen

Veerkracht tijdens deze covid-crisis.

Wim Ballieu, Oprichter van Balls & Glory, is iemand met ballen – gehaktballen! Balls & Glory combineert het beste van zijn twee werelden: de boerderij van zijn grootouders en de slagerij van zijn ouders enerzijds en zijn passie voor lifestyle anderzijds. ...

09.11.2020
B&G NAJAAR 2020 38
Hot news!

Witloof-mosterd bal met stoemp!

Deze maand staat deze winterse klassieker op het menu: de varkensgehaktbal gevuld met witloof-mosterd! In samenwerking met toerisme Vlaanderen delen we graag met jullie dit recept! ...

21.10.2020
Whatsapp Image 2020 10 10 At 10.28.34
Hot news!

Onze ballen bij u thuis!

Onze restaurants sluiten tot 15 november de deuren, maar u hoeft uw favoriete ballen niet te missen! ...

19.10.2020
Schermafbeelding 2020 10 13 Om 20.08.07
Hot news!

Terug in de tijd met Stephan Destrooper

De "koekskes" van destrooper zijn pure nostalgie. Maar wist je dat één van de kleinzonen van de familie ons zuurdesembrood bakt. "nen schone mix" tussen ambacht & hedendaagse techniek is het resultaat....

14.10.2020