Blog | Balls & Glory | Handcrafted Meatballs

Dé lekkerste ballen & stoemp!

Onze chef Wim Ballieu kookt iedere zondag de “ballen” van het dak in Bal National op Njam. Maar we blijven ook trouw op post via take out & delivery om je de beste ballen & stoemp van het land te bezorgen. ...

15.02.2021

Farmers

Van stal tot bal: korte keten.

Waarom we ons zooooo hard inzetten om de Belgische lokale boeren op je bord te krijgen....

14.02.2021

Recepten

Je laatste kans om de raclette-ball-bowl te maken....

Geen betere omstandigheden dan een dikke laag sneeuw om nog een laatste keer goed te genieten van de limited-edition raclette-ball....

02.02.2021

Hot news!

Onze ballen bij u thuis!

Onze restaurants zijn sinds 18 oktober gesloten, maaaaaa u hoeft uw favoriete comfort food niet te missen! ...

01.02.2021

Maandmenu's

Nostalcheese

Ons goed voornemen voor dit jaar? Gehaktballen gevuld met raclette-kaas, overgoten met raclette-kaas, véél kaas! Let’s get “nostal”-cheesy in januari! Haal je raclette toestel uit en bubbel er op los met onze kaasballen. Om bij weg te smelten! ...

07.01.2021

Duurzaam ondernemen

Waarom de oven dit jaar op 360° staat...

Met het einde van 2020 dat in ijltempo nadert, zijn we ervan bewust dat 180°C niet langer volstaat. Waarom we tegen 2025 méér vegetarische ballen zullen verkopen dan vleesballekes? Waarom we een content-huis zijn? én waarom franchise dé coöperatieve ondernemersvorm van de toekomst is....

31.12.2020

Recepten

Kerst met nutella

Hij is terug van weggeweest: de tiramisu-ball met nutella. Een luchtige Mousse van mascarpone, koffie cremeux, biscuit van marsepein & crunch van koffie in ball-vorm (ah ja!) Deze dessertbal wordt geserveerd op een luchtige klassieke home-made tiramisu met de obligatoire boudoirkes & -net zoals vorig jaar- Nutella! ...

10.12.2020

Maandmenu's

Kerstbal

Het recept van vader Ballieu zijn gevulde kalkoen. Maar dan zonder de kalkoen, #sorrynotsorry...

03.12.2020

Duurzaam ondernemen

Over de korte keten...

And we are live! 👍 "Er is een jonge generatie van boeren die opstaat en probeert meerwaarde te zoeken. Dat zijn ook de boeren die ons opbellen: welke aardappelen heb je nodig, we zullen ze zetten voor u. " ...

02.12.2020