We leven & koken met de seizoenen. Onze chef Wim Ballieu ontwerpt 4 collecties per jaar volgens het seizoensaanbod . Van zeer klassiek zoals “tomaat” of “liegeoise” tot zéér verrassend zoals “zwarte olijf met ansjovis”maar telkens voor ieder wat wils. Alle seizoenssmaken zijn steeds verkrijgbaar in onze shop. In het restaurant & delivery maken we telkens een selectie van 4 ballen: waarom? iedere bal bakt 27 minuten in onze warmeluchtoven (slow baked dus), maar we bedienen telkens binnen de 8 minuten. (fast served)…. hoe we het doen? kom ’s langs !
Allergenen info